Koken op inductie, veilig en snel! Uit ervaring kan ik zeggen dat het koken op inductie een heel fijne manier van koken is. Het recept van spinazie met zalm-gratin is weliswaar een ovengerecht, maar spinazie en knoflook worden eerst op de kookplaat voorbereid. Bovendien worden de krieltjes in de koekenpan in de olijfolie lekker krokant gebakken en dat kan uitstekend op inductie. Eet smakelijk!
Recept Spinazie – zalm-gratin uit de oven, krieltjes, 4 personen
Benodigd:
4 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook in plakjes
800 gram spinazie (diepvries deelblokjes)
4 zalmfilets (zonder huid)
1 beker 200 gram crème fraiche
1 eetlepel grove mosterd
100 gram geraspte belegen kaas
500 gram krieltjes
Dille
Ovenschaal
- Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius
- Fruit knoflook, voeg ontdooide en goed uitgelekte spinazie toe, laat vocht verdampen
- Spinazie in ovenschaal doen. Zalm er bovenop, zout en peper erover
- Crème fraîche met mosterd, kaas, peper en zout mengen en over de zalm verdelen
- In oven 15 minuten garen
- Krieltjes bakken in olijfolie en wat dille erover strooien
- Eventueel een frisse salade er bij serveren
